dongNIU2 playground

有人問大同媽是不是不上菜了？！

呵呵～謝謝支持啦！

只是前陣子帶大同出門趴趴走，有機會我也會讓他漸漸適應跟大人一樣的食物

只是避免太油的，味道太重的

都會先過過水或是茶

一來是大同已經慢慢長大了！

再來這樣大同媽也比較方便，畢竟出門在外

好了～回歸主題，來上菜囉！來備料囉！

其實只要時蔬皆可，這次大同媽準備了！！

菠菜/紅蘿蔔/白花椰/杏鮑菇/蕃茄/芹菜

全部都切末備用

番茄的處理

先準備一鍋水煮滾川燙，方便蕃茄去皮再切末

倒入一點點油熱鍋，先下菇類爆香

再下紅蘿蔔拌炒

再下蕃茄末，略拌炒後，加水煮滾後

加入白花椰（因為白花椰很容易煮爛，所以不用太早放）

水量可蓋過蔬菜再多一些些即可！

慢慢的讓他煮出味道，其實蔬菜就已經很香甜了！可加點海鹽調味

一來小人比較容易接受，二來將蔬菜香甜再提味出來

約莫煮了10分鐘，加入菠菜

再煮滾，就大功告成囉！

--------------------------------------------------------------------------

再來是蒸蛋豆腐的部份：

一樣先備料

嫩豆腐/雞蛋/滴雞精/海鹽

先把雞蛋打散均勻，這時先加點海鹽用濾網由A碗濾到B碗

B碗裡準備好切碎的豆腐，並且加入滴雞精

改上保鮮膜，用牙籤戳破幾個洞

就可放入電鍋，我用了2杯的水

避免蛋蒸好坑坑疤疤的，一定要濾過＋留縫＋戳洞

等一會兒就完成囉！

是不是很簡單呀！再把二道菜組合起來

看是要拌飯，拌麵，沾麵包都不錯吃喔！

好了！下課～謝謝各位支持喔！