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自從大同上次對洋蔥有過敏反應後,
大同媽在製作副食時,都會再特別注意食材!!
以不刺激,簡單為主
所以本週大同媽上菜場買了賓ㄚ骨2斤($60)
老闆人很好,還幫大同媽整理了一下賓ㄚ骨,
敲一敲這樣裡面的骨髓更容易進到湯裡
同樣如上次分享的賓ㄚ骨高湯做法
...小火慢熬,熬上1小時
去油後再將高湯倒入鍋子連同洗好的米一起煮
同時間紅蘿蔔切丁後也可以一起入鍋內
電鍋跳起來加入煮過的蘋果,
一起攪拌均勻打成略帶顆粒之泥狀即可!!
***7m屬中階段,所以大同媽現在開始都不會把米粥打成太泥糊
略帶顆粒,訓練大同咀嚼
***米粥比例依BB可接受的為依準調整,4m剛開始建議的比例為1:10
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