close
肉類副食給的有的膩了！
從前陣子就一直很想做魚類的相關料理給大同吃
但魚類除了“超容易引發過敏”的問題以外
還有魚刺跟汞污染的問題要考量進去
最後我選擇了鯛魚排
首先準備食材：
首先先將鯛魚排沖洗乾淨後放進烤箱，備用（烤15分鐘）
不過～還是依自家烤箱火力大小而定
菠菜醬
菠菜洗淨，加點高湯放進果汁機打汁
這季節菠菜不好買，大家可用一點點的九層塔加高湯打汁
打好的蔬菜汁，倒入鍋中煮滾，快滾時放入宝宝起司增加醬汁豐富性
醬汁完成
這時烤箱的魚排也可以拿出來，切等分囉！
再來～準備配菜『黑木耳炒甜椒』
以上黑木耳/甜椒接切成碎末狀
起鍋倒入一點點點油即可，或是用滾水穿燙過用橄欖油拌也可
大同媽有加海鹽調味喔！用量當然是“少許”
把以上組合起來，就是今天的起司菠菜醬佐烤魚排
噹噹噹～上菜囉！
本週飯的底，菠菜醬的底
都是大骨湯（1y以下建議還是雞架子或是賓阿骨）
加點蔥白跟嫩薑片，除了可去除豬肉的腥味還可增加身體的抵抗力喔！
全站熱搜
留言列表
牛Life→ (1)