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首先~先來熬製飯所需要用的高湯
雞骨高湯
先川燙過雞架子,川燙過的水倒掉
再加入新的水跟蔥白/薑片熬製,大火滾之後轉中小火
持續再熬上一小時,記得將上面的油要撈掉
再來準備金天A餐所有需要用的食材:
蒲ㄚ~(我今天鬼打牆,一直想不起來他國語怎說!)
香菇/豬絞肉/紅蘿蔔
將上面食材全部拍拍,拍成末處理
雖有拍拍樂,但是要將所有的食材準備好
也是需要一番功夫及時間,呼~
倒點油,放入香菇末爆香
再來加入豬絞肉炒熟
再來將蒲ㄚand紅蘿蔔末倒入翻炒,此時可以加一點鹽巴
加點水蓋鍋蓋讓蒲ㄚ悶軟爛之後,就大功告成囉!
配菜:南瓜泥,我就不多做介紹了!!
在大同媽副食裡,有好幾次都提過做法
好了!上菜了
本週A餐:蒲ㄚ香菇肉末飯搭南瓜
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