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首先~先來熬製飯所需要用的高湯

雞骨高湯

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先川燙過雞架子,川燙過的水倒掉

再加入新的水跟蔥白/薑片熬製,大火滾之後轉中小火

持續再熬上一小時,記得將上面的油要撈掉

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再來準備金天A餐所有需要用的食材:

蒲ㄚ~(我今天鬼打牆,一直想不起來他國語怎說!

香菇/豬絞肉/紅蘿蔔

將上面食材全部拍拍,拍成末處理

0507bf 002.jpg

雖有拍拍樂,但是要將所有的食材準備好

也是需要一番功夫及時間,呼~

0507bf 007.jpg   

倒點油,放入香菇末爆香

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再來加入豬絞肉炒熟

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再來將蒲ㄚand紅蘿蔔末倒入翻炒,此時可以加一點鹽巴

0507bf 011.jpg  

加點水蓋鍋蓋讓蒲ㄚ悶軟爛之後,就大功告成囉!

0507bf 018.jpg  

配菜:南瓜泥,我就不多做介紹了!!

在大同媽副食裡,有好幾次都提過做法

 

好了!上菜了

本週A餐:蒲ㄚ香菇肉末飯搭南瓜

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