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終於這週有新的食材了，不再是“魚”

而是內臟類『雞肝』

這雞肝可是大同阿嬤去早市的土雞販幫大同媽買的

買回來立刻料理，沒放冷藏（免得新鮮的最後變不新鮮，容易有股腥味）

食材：

米

雞肝2副

地瓜（因為家裡剩一條小地瓜，所以我也拿來用了）

綠花椰

蔥花

香油

海鹽

就這樣！

首先～一樣米洗淨泡各10分鐘左右

開始下鍋燉煮，因為這週大同媽沒準備高湯

又剛好有地瓜，所以一起下去煮

增加米飯的層次，也順便提味

燉煮到八分熟得時候

加入綠花椰（末）

再下來～加入雞肝末（我是用剪刀處理雞肝，剪成小丁狀）

慢慢的燉煮，攪拌（免得鍋底燒焦黏鍋）

起鍋後，加點海鹽調味再灑上蔥花，點些香油

營養滿點的綠花椰雞肝燉飯就完成囉！

是不是給他很easy!!!

雞肝的營養：

雞肝　含豐富維生素A、B1、B2、C及鐵、磷、鈣等礦物質。
婦女貧血、視力不佳、發育不良、虛弱體質均適合吃雞肝料理。 

其實我看到“發育不良”這四個字，我笑了！

因為.....這四個字用在大同身上，好不適用.....

我想大家應該懂我的笑點!!....