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＃超市隨手可得的香料：月桂葉（高級點可買O&Co.的香料，號稱米其林三星級主廚配製的）
大同爸很愛的『大媽牌牛腩清湯』
所需食材：
牛腩2斤
月桂葉少許（約5~6片）
鹽巴少許
米酒少許
白胡椒粉少許
蔥段少許
就這樣～很簡單的食材
白胡椒也可用黑胡椒替代，但是湯色會比較黑
Step.1
將牛腩塊放入鍋內
加清水蓋住即可
放入月桂葉（要撕碎碎）
白胡椒，米酒，鹽巴
Step.2
先開大火煮滾，將血渣撈掉
Step.3
再放入蔥段開小火燉煮一小時即可食用囉！
＊若湯不夠鹹，再加入鹽巴調味即可
＊牛腩要燉煮才會軟爛，依個人口味可調整燉煮所需時間
同樣的做法，可改放牛腱
帶熟爛入味後，可冷藏至冰箱
食用時切片後撒上蔥花，淋上點香油，也是很美味的喔！！
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